Bolo japonês: o bolo que é sucesso na internet, confira
Descubra como preparar o famoso Bolo de Gelatina Japonês, uma maravilha que conquista pela textura e sabor. Com ingredientes simples, você pode criar uma sobremesa que é atração em qualquer ocasião. Siga o passo a passo e impressione a todos com esse doce incrível!
Bolo japonês
Você já ouviu falar do Bolo Japonês? É aquele bolo que parece uma nuvem de tão leve e é super famoso na internet. Se você quer aprender a fazer essa delícia que conquistou o mundo, vem com a gente nessa receita.
Ingredientes do bolo japonês
Essência de limão para dar aquele toque especial.
6 claras para deixar o bolo bem leve.
6 gemas para adicionar riqueza à massa.
Uma pitada de sal para equilibrar os sabores.
60g de farinha de trigo para a estrutura do bolo.
60g de amido de milho para deixar o bolo mais leve.
120g de açúcar para adoçar na medida certa.
60g de manteiga para dar maciez.
140ml de leite para umedecer a massa.
250g de queijo cremoso (Philadelphia) para um toque cremoso e único.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, numa batedeira, misture o leite, a manteiga e o queijo cremoso por 2 minutos, criando uma base cremosa.
Então mantendo a batedeira em movimento, adicione o sal, a essência de limão e as gemas, um a um.
Logo depois, desligue a batedeira. Com cuidado, peneire a farinha e o amido sobre a mistura, mexendo suavemente para combinar tudo muito bem.
Em seguida, em outra tigela, bata as claras em neve. Vá adicionando o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
Por fim, delicadamente, incorpore as claras à massa, movendo a espátula de baixo para cima, para manter a leveza do bolo.
Você vai perceber que a massa fica com uma textura leve e esponjosa, quase mágica.
A seguir, forre uma forma com papel manteiga e despeje cuidadosamente a massa.
Então leve a forma ao forno, preparado em banho-maria, e asse por 75 minutos a 150°C. Essa etapa é crucial para a textura perfeita.
Por fim, após o término do tempo de forno, não tenha pressa em retirar o bolo. Deixe-o lá dentro, permitindo que esfrie lentamente.
Essa paciência extra é o toque final para a sua obra-prima. Quando estiver completamente frio, sirva e veja os sorrisos se formando ao redor da mesa.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.