Bolo Moça de Coco: que tal preparar essa doçura hoje, vem ver

O Bolo Moça de Coco é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que seja ao mesmo tempo deliciosa e elegante. Este bolo, que une a doçura do leite condensado com o sabor e a textura do coco ralado, é ideal para servir em ocasiões especiais, trazendo um toque de sofisticação e sabor para a sua mesa.

Ingredientes do bolo moça de coco

• Quatro ovos (claras e gemas separadas);
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• Quatro colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
• 1 caixinha de leite condensado (395g);
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento;
• Meia xícara (chá) de leite integral;
• ½ xícara (chá) de coco ralado fino;
• Uma colher (sopa) de fermento químico em pó;
• Leite condensado, coco ralado e cerejas em calda para decorar (opcional).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, na batedeira, bata bem o açúcar com as gemas.
2. Em seguida, adicione a manteiga ou margarina e bata novamente até ficar homogêneo.
3. Adicione o leite condensado e continue batendo até obter uma massa clara e cremosa.
4. Logo depois, misture delicadamente a farinha de trigo e o leite, apenas até integrar.
5. Então bata as claras em neve e, em outra tigela, misture-as à massa, agregando o fermento e o coco ralado, com movimentos suaves e envolventes.
6. Logo após transfira a massa para uma forma de buraco no meio (24cm x 6,5cm) untada e enfarinhada.
7. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
8. Logo após assar, retire do forno, desenforme e, se desejar, cubra com leite condensado e salpique com coco ralado.

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