Bolo mousse de chocolate dark, esse bolo não pode faltar na ceia de Natal e Ano Novo

Esse bolo mousse de chocolate dark é simplesmente perfeito, todo mundo que prova pede a receita. Confira abaixo como fazer.

Ingredientes do bolo mousse de chocolate dark

• 4 ovos;
• Duas xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%;
• 1 xícara (chá) de água;
• meia xícara (chá) de óleo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Mousse

• 5 gemas sem pele;
• 5 claras em neve;
• ½ kg de chocolate meio amargo picado;
• 1 caixa de creme de leite;
• Uma lata de leite de condensado;
• 1 colher (café) de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma batedeira coloque as claras e o açúcar, bata até formar um creme branco e leve.
2. Em seguida, com a batedeira ligada, acrescente a farinha de trigo e o chocolate, bata até incorporem depois junte a água e o óleo, bata novamente.
3. Logo após, coloque o fermento e misture com uma espátula, depois transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
4. A seguir, leve a forma para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente uns 20 minutos, reserve.
5. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria e junte as gemas, misture até incorporar completamente.
6. Logo depois, acrescente o creme de leite e o leite condensado, misture até incorporar bem.
7. Em seguida, incorpore o creme de chocolate aos poucos nas claras em neve, depois leve para a geladeira para gelar e firmar.
8. Por fim, retire o bolo e corte ao meio, depois passe o mousse sobre o bolo e cubra com a outra parte da massa.
9. Então espalhe o mousse sobre todo o bolo e decore a gosto, leve para a geladeira por 1 hora, sirva em seguida.

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