Broa Caxambu, crocante por fora, macia por dentro, desmancha na boca

Se você aprecia receitas tradicionais com um toque especial, esta broa caxambu vai encantar seus paladares! Perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir em qualquer ocasião, esta broa combina a textura crocante por fora com a maciez por dentro, oferecendo um sabor que realmente desmancha na boca. Aprenda a preparar esta delícia com uma receita simples que traz o melhor da confeitaria em poucos passos. Não deixe de experimentar e fazer hoje mesmo para surpreender a todos!

Ingredientes da broa Caxambu

• 125g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
• 3 ovos inteiros;
• 250g de farinha de trigo sem fermento;
• 3 colheres (sopa) de fermento químico em pó;
• 250g de fubá mimoso;
• Duas colheres (sopa) de erva-doce (opcional);
• 200g de açúcar;
• 1 ovo batido (para pincelar);

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, combine os ingredientes secos: farinha de trigo, fubá mimoso, açúcar, fermento em pó e, se desejar, a erva-doce.
2. Logo depois, misture bem com uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
3. Em seguida, faça um buraco no centro da mistura seca e adicione os ovos e a manteiga.
4. Logo depois, misture com a colher de pau, incorporando gradualmente os secos ao redor até que a massa comece a tomar forma.
5. Então, quando a massa ficar mais pesada, continue a mistura com as mãos até obter uma textura lisa e homogênea.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e, enquanto isso, transfira a massa para uma superfície e divida em porções de aproximadamente 70g cada.
7. Logo depois, modele cada porção em uma bola e coloque-as em uma assadeira untada, mantendo espaço entre elas.
8. Pincele cada broa com o ovo batido para dar um acabamento brilhante e dourado.
9. Por fim, asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas e crocantes por fora.
10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Informações Adicionais

 Esta broa é uma excelente escolha para quem busca uma opção sem glúten e rica em sabor. A manteiga garante a crocância por fora, enquanto os ovos proporcionam a maciez por dentro, fazendo com que cada mordida seja uma experiência deliciosa. Ideal para ser servida quente, acompanhada de uma xícara de café ou chá. Experimente fazer essa receita tradicional que nunca sai de moda e é sempre um sucesso!

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