Canja de galinha caipira, é assim que fazemos no sitio, veja

Confira essa receita de canja de galinha caipira, tenho certeza que todos irão amar. Além disso, é perfeito para servir em dias frios.

Ingredientes da canja de galinha caipira

• 1 xícara (chá) de arroz;
• ½ peito de frango;
• 2 litros de água;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 mandioquinha picada;
• Uma cenoura picada;
• 1 batata picada;
• Um talo de salsão picado;
• 1 cebola picada;
• 2 caldo de frango;
• 1 tomate sem semente picado;
• 2 folhas de louro;
• Sal a gosto;
• Salsinha a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande com um pouco de óleo, leve em fogo médio e acrescente a cenoura, a cebola e o salsão, refogue tudo por uns 3 minutos.
2. Em seguida, acrescente o tomate, o peito de frango, as folhas de louro, e a água quente com o caldo dissolvido.
3. Então, misture e corrija o tempero com sal, deixe cozinhar até levantar fervura.
4. Logo após, que iniciou a fervura, tampe a panela e deixe por uns 30 minutos em fogo baixo.
5. Logo depois, retire o frango da panela e desfie ele todo, depois volte a panela ao fogo.
6. Por fim, acrescente a batata, a mandioquinha, o arroz e o frango desfiado.
7. Em seguida, corrija o tempero se for necessário e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos, depois desligue o fogo acrescente a salsinha picada.

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