Canjica com creme de amendoim, tem gostinho de infância

Essa canjica com creme de amendoim fica simplesmente cremosa e com um sabor sem igual de infância. Além disso, é rápida de fazer, confira.

Ingredientes de canjica com creme de amendoim

• 500g de canjica;
• Um pote de creme de amendoim;
• um litro de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 750ml de leite;
• um pau de canela;
• 1 xícara (chá) de amendoim tostado e moído.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela coloque a canjica e cubra com água, deixe de molho de um dia para outro.
2. Em seguida escorra a água da canjica e coloque na panela de pressão, depois acrescente a água e acanela.
3. Então feche a panela e leve para cozinhar por uns 45 minutos, no fogo médio.
4. Logo após desligue e deixe sair a pressão naturalmente, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite, mexa bem.
5. Enquanto isso no liquidificador, coloque o restante do leite com o creme de amendoim, bata bem até ficar homogêneo, depois junte na canjica.
6. Por fim deixe cozinhar até ferver e ficar cremoso, sempre mexendo para não queimar, feito isso, transfira para uma travessa, espalhe o amendoim moído por cima. Sirva em seguida.

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