Aconchegue-se com um prato que é a cara do conforto: canjiquinha com bacon e calabresa. Este prato robusto é uma excelente escolha para os dias frios, oferecendo uma combinação irresistível de sabores que promete agradar toda a família. A textura macia da canjiquinha, junto com o sabor defumado do bacon e da calabresa, cria uma refeição cheia de personalidade e sabor. Não apenas é delicioso, mas também é fácil de preparar, tornando-se o prato ideal para um jantar farto ou uma celebração em estilo junino. Siga esta receita simples e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes da canjiquinha com bacon e calabresa
- 300g de bacon em cubos;
- Um gomo de linguiça calabresa, cortada em rodelas;
- 1 cebola grande, picada;
- Três dentes de alho, picados;
- Um tomate grande, cortado em cubos;
- 250g de canjiquinha;
- Dois litros de água quente;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto;
- 1 pitada de páprica defumada;
- Cheiro-verde picado a gosto para finalizar;
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, inicie fritando os cubos de bacon em uma panela grande até que fiquem bem crocantes.
- Logo depois, adicione as rodelas de calabresa ao bacon e continue fritando até que a calabresa esteja dourada e aromática.
- Incorpore a cebola e o alho à mistura de carnes e refogue até que estejam macios e translúcidos.
- Em seguida, junte o tomate picado e cozinhe por alguns minutos, permitindo que ele desmanche ligeiramente e libere seus sucos.
- Logo após, acrescente a canjiquinha à panela junto com os 2 litros de água quente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Por fim, deixe o conjunto cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos ou até que a canjiquinha esteja macia e o caldo tenha engrossado.
- Então finalize adicionando cheiro-verde picado à gosto, mexendo bem para distribuir uniformemente.
- Sirva quente, garantindo que cada porção esteja repleta de sabores e texturas reconfortantes.
Informações Adicionais
- Para uma refeição ainda mais completa, sirva a canjiquinha com uma salada verde simples ou um pão caseiro fresco.
- Se preferir uma versão menos calórica, substitua o bacon por peito de peru defumado e utilize calabresa de frango.
- Essa receita também pode ser adaptada para uma versão vegetariana substituindo as carnes por cogumelos e adicionando um pouco de fumaça líquida para manter o sabor defumado.
Desfrute de cada colherada dessa maravilhosa canjiquinha com bacon e calabresa, um prato que promete aquecer e satisfazer!
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