Canjiquinha com costelinha e calabresa, esfriou aí? que tal preparar essa delícia, confira

Traga o sabor autêntico da cozinha mineira para a sua mesa com esta canjiquinha com costelinha e calabresa. Uma combinação de ingredientes que resulta em um prato rico em sabor e aconchego. Ideal para um almoço especial ou para aquecer os dias mais frios.

Ingredientes da canjiquinha com costelinha e calabresa

• Meio kg de costelinha de porco;
• 3 xícaras de chá de canjiquinha;
• 200g de bacon em cubos;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 3 linguiças calabresa em rodelas finas;
• Uma cebola picada;
• 4 dentes de alho picados;
• Dois tomates picados;
• Quatro folhas de couve picadas;
• Sal e salsinha picada a gosto;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, lave a canjiquinha em água corrente e depois escorra bem. Em seguida, coloque a canjiquinha em uma panela com água fervente e cozinhe até que ela fique macia. Reserve.
2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite a costelinha, o bacon e a linguiça calabresa até dourarem. Retire as carnes da frigideira, escorra o excesso de gordura e reserve.
3. Então na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho e os tomates picados. Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente, até que os ingredientes estejam bem refogados.
4. Logo depois, acrescente a canjiquinha já cozida junto com um pouco da água do cozimento. Misture bem e deixe ferver até que a costelinha esteja macia e os sabores estejam bem incorporados.
5. Então, tempere com sal a gosto, adicione a salsinha picada e misture a couve picada. Cozinhe por mais alguns minutos até que a couve esteja macia.
6. Por fim, sirva a canjiquinha quente e aproveite essa deliciosa receita mineira com a família.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, adicione uma folha de louro durante o cozimento das carnes.
• Se desejar, utilize costelinha de porco defumada para um toque defumado.
• Sirva a canjiquinha acompanhada de pão de queijo ou uma salada verde para um almoço completo.
• Para armazenar, guarde a canjiquinha em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água para manter a consistência.

Desfrute desta canjiquinha mineira com costelinha e calabresa e aqueça seus dias com um prato cheio de sabor e tradição!

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