Carne de Panela com Cerveja: delicie-se hoje no almoço, confira

Nada aquece o coração e satisfaz o paladar como uma carne de panela com cerveja bem feita, especialmente quando cozida com cerveja, que acrescenta uma riqueza única ao prato. Esta receita é perfeita para quem busca um almoço especial, capaz de reunir a família em volta da mesa com um sorriso no rosto. A carne fica tão macia que praticamente desmancha, envolta em um molho aromático que promete roubar a cena no seu próximo almoço. Siga este passo a passo e prepare-se para os elogios.

Ingredientes da carne de panela com cerveja

• Azeitonas sem caroço a gosto;
• Um kg de coxão duro em pedaços;
• 1 envelope de sopa de cebola;
• 350 ml de cerveja escura;
• Quatro tomates picados;
• 350 ml de água;
• Cheiro verde a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, numa panela de pressão, coloque a carne e o envelope de sopa de cebola, misturando bem para que os pedaços fiquem bem envoltos no tempero.
2. Em seguida, adicione os tomates picados, as azeitonas, o cheiro verde, a cerveja escura e a água. Misture todos os ingredientes para que se integrem bem.
3. Logo após, tampe a panela e coloque-a em fogo alto até começar a pressão. Quando começar a pressão, abaixe o fogo e marque 45 minutos para que a carne cozinhe lentamente, absorvendo todos os sabores.
4. Então, após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Essa pausa é crucial para garantir que a carne fique na textura perfeita.
5. Por fim, verifique a maciez da carne. Se estiver ao seu gosto, leve a panela de volta ao fogo e deixe o caldo reduzir um pouco mais, mexendo ocasionalmente até que a carne comece a fritar levemente no próprio molho.

Informações Adicionais:

• A escolha da cerveja escura é essencial para o sabor do prato. Ela adiciona uma nota de profundidade que cervejas mais leves não conseguem.
• Se desejar um molho mais encorpado, dissolva uma colher de farinha de trigo em um pouco de água e adicione ao molho, deixando cozinhar por alguns minutos até engrossar.
• Servir com um acompanhamento leve, como arroz branco e uma salada verde, complementa perfeitamente a riqueza da carne.

Com essas dicas e o passo a passo detalhado, sua carne de panela com cerveja certamente será um sucesso. Experimente e veja o sorriso no rosto de quem você ama ao saborear cada garfada.

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