Quem disse que o arroz do dia anterior precisa ser monótono? Com esta receita de Arroz Caseiro à Grega, você pode transformar uma simples sobra em um prato cheio de sabor e cor. Este prato traz um toque mediterrâneo para a sua mesa, combinando a suavidade do arroz com a riqueza de legumes e o doce das uvas passas. Fácil de preparar e extremamente versátil, serve tanto como um delicioso acompanhamento quanto como uma opção principal para aqueles dias em que se busca uma refeição leve, mas repleta de sabor.
Ingredientes do arroz caseiro à grega
- Uma cebola grande, picadinha;
- 3 xícaras de chá de arroz já cozido;
- Dois dentes de alho, bem picados;
- Um fio generoso de azeite de oliva;
- 1 cenoura grande, ralada no ralo grosso;
- Uma lata de ervilha, escorrida;
- 1 lata de milho verde, também escorrido;
- Uma xícara (chá) de uvas passas;
- 1 e ½ xícara (chá) de presunto picado em cubinhos;
- Sal a gosto;
- Cheiro verde picado a gosto, para finalizar.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
- Logo depois, adicione a cebola e o alho picados à panela, refogando-os até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente a cenoura ralada, as ervilhas e o milho verde ao refogado. Mexa por alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
- Logo após isso, junte o presunto picado ao refogado, misturando bem. Se necessário, ajuste o sal a gosto.
- Por fim, adicione o arroz cozido à mistura na panela, mexendo delicadamente para que todos os ingredientes se integrem uniformemente.
- Logo depois, deixe no fogo por mais alguns minutos, até que o arroz esteja completamente aquecido.
- Então, desligue o fogo e acrescente as uvas passas e o cheiro verde picado. Dê uma última misturada para distribuir bem os novos ingredientes.
Informações Adicionais:
- Para uma versão vegetariana, o presunto pode ser facilmente substituído por tofu defumado ou até mesmo por mais uma variedade de legumes de sua preferência.
- As uvas passas podem ser substituídas por damascos secos picados para uma variação saborosa.
- Este prato é uma excelente maneira de utilizar sobras de outros legumes que você tenha na geladeira, tornando-o ainda mais rico e nutritivo.
Este Arroz Temperado à Grega é a prova de que com criatividade e alguns ingredientes simples, é possível transformar sobras em uma refeição saborosa e especial. Experimente e deixe seu almoço ou jantar ainda mais delicioso!
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