Carne de panela com cerveja
Carne de panela com cerveja

Nada aquece o coração e satisfaz o paladar como uma carne de panela com cerveja bem feita, especialmente quando cozida com cerveja, que acrescenta uma riqueza única ao prato. Esta receita é perfeita para quem busca um almoço especial, capaz de reunir a família em volta da mesa com um sorriso no rosto. A carne fica tão macia que praticamente desmancha, envolta em um molho aromático que promete roubar a cena no seu próximo almoço. Siga este passo a passo e prepare-se para os elogios.

Ingredientes da carne de panela com cerveja

  • Azeitonas sem caroço a gosto;
  • Um kg de coxão duro em pedaços;
  • 1 envelope de sopa de cebola;
  • 350 ml de cerveja escura;
  • Quatro tomates picados;
  • 350 ml de água;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, numa panela de pressão, coloque a carne e o envelope de sopa de cebola, misturando bem para que os pedaços fiquem bem envoltos no tempero.
  2. Em seguida, adicione os tomates picados, as azeitonas, o cheiro verde, a cerveja escura e a água. Misture todos os ingredientes para que se integrem bem.
  3. Logo após, tampe a panela e coloque-a em fogo alto até começar a pressão. Quando começar a pressão, abaixe o fogo e marque 45 minutos para que a carne cozinhe lentamente, absorvendo todos os sabores.
  4. Então, após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Essa pausa é crucial para garantir que a carne fique na textura perfeita.
  5. Por fim, verifique a maciez da carne. Se estiver ao seu gosto, leve a panela de volta ao fogo e deixe o caldo reduzir um pouco mais, mexendo ocasionalmente até que a carne comece a fritar levemente no próprio molho.

Informações Adicionais:

  • A escolha da cerveja escura é essencial para o sabor do prato. Ela adiciona uma nota de profundidade que cervejas mais leves não conseguem.
  • Se desejar um molho mais encorpado, dissolva uma colher de farinha de trigo em um pouco de água e adicione ao molho, deixando cozinhar por alguns minutos até engrossar.
  • Servir com um acompanhamento leve, como arroz branco e uma salada verde, complementa perfeitamente a riqueza da carne.

Com essas dicas e o passo a passo detalhado, sua carne de panela com cerveja certamente será um sucesso. Experimente e veja o sorriso no rosto de quem você ama ao saborear cada garfada.

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Resumo
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Nome da receita
Carne de panela com cerveja
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Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.