Chocotorta de café com doce de leite irresistível, sobremesa prática e deliciosa

Chocotorta de café, sobremesa cremosa de chocolate com café e doce de leite, perfeita para momentos especiais e fáceis de fazer. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Day Flaubert que ensina a fazer uma chocotorta de café com doce de leite incrivelmente saborosa. Essa sobremesa, que combina o toque especial do café com a cremosidade do doce de leite e cream cheese, é ideal para quem busca um doce sofisticado, mas simples de preparar. A textura suave do creme e o sabor marcante do chocolate fazem dessa torta uma opção irresistível. Prepare essa sobremesa gelada e compartilhe momentos deliciosos com a família.

Ingredientes do chocotorta de café

• 300 g de cream cheese (tradicional);
• 400 g de doce de leite (preferencialmente firme);
• 100 g de chocolate ao leite;
• 50 g de creme de leite;
• 120 ml de água quente;
• 2 colheres de sopa de café solúvel (ou café comum sem açúcar);
• Biscoitos de chocolate (maizena ou amanteigado, de preferência);
• Chocolate meio amargo e creme de leite para cobertura;

Modo de preparo

1. Inicialmente, bata o cream cheese com o doce de leite no liquidificador até formar um creme homogêneo e liso.
2. Em seguida, derreta o chocolate ao leite junto com o creme de leite no micro-ondas por 30 segundos.
3. Então misture bem e adicione essa mistura ao creme de doce de leite e cream cheese, batendo por mais alguns segundos.
4. Logo após, prepare o café, misturando a água quente com o café solúvel. Deixe esfriar um pouco e, então, molhe rapidamente os biscoitos no café, sem deixá-los encharcar.
5. Então, monte a torta em uma forma de 15 cm com fundo removível. Comece colocando uma camada de biscoitos no fundo, seguido de uma camada do creme. Repita as camadas até terminar com o creme.
6. Logo depois para finalizar, derreta o chocolate meio amargo com creme de leite e espalhe sobre a última camada da torta.
7. Em seguida, deixe um espaço para o brilho do chocolate aparecer, conferindo um visual mais bonito.
8. Por fim, leve ao congelador por cerca de 2 horas ou à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, passe uma faquinha nas bordas para desenformar com facilidade.

Informações adicionais

• essa sobremesa pode ser preparada em uma forma maior; basta dobrar a receita para fazer camadas extras.
• utilize um doce de leite firme para manter a consistência cremosa e evitar que fique muito mole.
• o café sem açúcar intensifica o sabor sem deixar o doce excessivo.
• ideal para eventos ou reuniões, já que pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira.

Veja o vídeo completo da receita

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