A costela assada ao alho e azeite é uma verdadeira celebração de sabores, onde o aroma do alho se funde harmoniosamente com o azeite, resultando em uma carne suculenta e irresistivelmente saborosa. Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial com amigos, prometendo deixar todos com água na boca e desejando mais. Acompanhe esta receita simples e prepare-se para receber elogios por sua habilidade culinária!
Ingredientes da costela assada ao alho e azeite
- 1 peça de costela bovina de aproximadamente 1,7 kg;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Chimichurri a gosto;
- 10 dentes de alho, amassados;
- Molho barbecue a gosto;
- Molho shoyu a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, prepare a marinada combinando o alho amassado, sal, chimichurri, molho shoyu e bastante azeite. Misture bem para que os sabores se integrem.
- Em seguida, espalhe essa marinada uniformemente sobre toda a peça de costela, garantindo que cada parte esteja bem temperada.
- Logo após, coloque a costela em uma assadeira e cubra-a cuidadosamente com papel alumínio. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Então, leve a costela ao forno e asse coberta por aproximadamente 2 horas. Este tempo no forno é essencial para que a carne fique macia e absorva os sabores da marinada.
- Logo depois, retire o papel alumínio, pincele a costela com molho barbecue e retorne ao forno. Asse por mais 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e caramelizada.
- Por fim, retire do forno e deixe a costela descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter os sucos da carne, garantindo que ela fique ainda mais saborosa.
Informações adicionais
- Para um sabor mais intenso, você pode deixar a costela marinando na geladeira por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro antes de assar.
- Sirva a costela com acompanhamentos simples, como arroz branco e uma salada verde, para que o sabor da carne se destaque.
- Se desejar um toque especial, acrescente ervas frescas como alecrim ou tomilho à marinada.
Com esta receita de costela assada ao alho e azeite, você está pronto para oferecer uma refeição memorável que certamente satisfará todos os paladares. Aproveite e bom apetite!
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