A Coxinha de Mandioca Com Carne é uma verdadeira obra-prima da cozinha: crocante por fora, macia e suculenta por dentro. Uma receita que promete não só saciar a fome, mas também encantar os sentidos. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para criar a melhor coxinha de mandioca que você já experimentou!
Ingredientes da coxinha de mandioca com carne
Massa
- Meio kg de purê de mandioca;
- 1 ovo;
- 200 gramas de farinha de trigo;
- Duas colheres (sopa) de margarina;
- 1 colher (chá) de sal;
Recheio
- 2 dentes de alho;
- Uma cebola pequena;
- Duas colheres (sopa) de extrato de tomate;
- 500 gramas de carne moída;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Salsinha e cebolinha a gosto;
- Azeite a gosto;
Para empanar
- Leite e farinha de rosca (quanto baste);
- Óleo (quanto baste para fritar).
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, adicione a cebola e o alho, e deixe dourar levemente.
- Em seguida, acrescente a carne moída, tempere com pimenta e sal, e refogue até soltar completamente. Adicione o extrato de tomate e o cheiro verde, misture bem e retire do fogo.
- Logo após, em uma vasilha, combine o purê de mandioca, sal, ovo e margarina. Misture bem.
- Então, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude.
- A seguir, pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e modele no formato tradicional de coxinha.
- Logo depois, repita o processo com o resto da massa e recheio. Passe as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca.
- Em seguida, frite as coxinhas em óleo quente, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
- Por fim, retire as coxinhas do óleo, coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo e sirva enquanto estão quentinhas.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
