Coxinha de mandioca com carne, receita deliciosa de padaria, confira como preparar
Surpreenda-se com a coxinha de mandioca, a combinação perfeita de uma casquinha sequinha e um recheio suculento. Uma receita fácil e ideal para qualquer ocasião.
A coxinha de mandioca com carne é uma verdadeira delícia que combina a crocância da casca com um recheio suculento e bem temperado. Esta receita transforma a mandioca em uma massa perfeita, enquanto a carne moída, bem temperada, se encarrega de proporcionar um recheio irresistível. É uma excelente opção para lanches, festas ou mesmo como entrada em um almoço especial. Acompanhe o passo a passo e veja como é fácil preparar essa maravilha na sua cozinha.
Ingredientes da coxinha de mandioca com carne
Massa:
Meio kg de purê de mandioca;
200 gramas de farinha de trigo;
1 ovo;
Duas colheres (sopa) de margarina;
1 colher (chá) de sal;
Recheio:
2 dentes de alho;
1 cebola pequena;
Duas colheres (sopa) de extrato de tomate;
500 gramas de carne moída;
Salsinha e cebolinha a gosto;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Azeite a gosto;
Para empanar:
Leite e farinha de rosca (quanto baste);
Óleo (quanto baste para fritar);
Modo de Preparo do coxinha de mandioca com carne
Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, depois adicione a cebola e o alho, e deixe dourar.
Em seguida, acrescente a carne moída, tempere com pimenta e sal, podendo temperar a gosto e refogue até a carne ficar soltinha. Adicione o extrato de tomate e o cheiro verde, misture bem e retire do fogo.
Logo após, em uma vasilha, combine o purê de mandioca, sal, ovo e margarina, misture até os ingredientes se envolver.
Então, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até a massa fica homogênea.
A seguir, pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e modele no formato tradicional de coxinha.
Logo depois, repita o processo com o restante da massa e recheio. Logo após, passe as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca.
Em seguida, frite as coxinhas em óleo quente, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
Por fim, retire as coxinhas do óleo, coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo e sirva enquanto estão quentinhas.
Informações adicionais
Para um recheio mais saboroso, adicione um pouco de pimenta calabresa ou molho de pimenta à carne moída.
Se preferir, você pode assar as coxinhas ao invés de fritar, basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C até dourarem.
Sirva com um molho de pimenta ou ketchup para acompanhar e realçar ainda mais o sabor.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.