Crocante de berinjela, vai ser impossível parar de comer

Que tal fazer esse crocante de berinjela, delicioso para servir de acompanhamento, é simples, fácil e leva poucos ingredientes. Além disso, é um ótimo acompanhamento para servir durante as refeições.

Ingredientes

• Uma berinjela grande com casca cortada em cubos;
• Uma colher (sopa) rasa de sal;
• Pimenta do reino e orégano a gosto;
• Um ovo;
• Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar;
• Suco de meio limão pequeno.

Modo de preparo do crocante de berinjela

1. Em primeiro lugar, fatie a berinjela e corte em cubos, depois coloque numa tigela com água, o suco de limão e sal a gosto.
2. Logo depois, deixe a berinjela descansar por 30 minutos, feito isso, escorra a água.
3. Enquanto isso, numa tigela coloque os ovos e tempere, depois bata ligeiramente.
4. Logo depois, numa outra tigela coloque a farinha de trigo e em outra a farinha de rosca.
5. Em seguida, passe as berinjelas na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize na farinha de rosca.
6. Por fim, frite em óleo quente até dourar e ficar sequinha, depois retire e escorra o excesso de óleo, sirva em seguida.

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