Se você está buscando uma refeição nutritiva, saborosa e prática, a lentilha com arroz é a escolha perfeita. Este prato é não apenas rico em fibras e proteínas, mas também muito versátil, combinando perfeitamente com diversos acompanhamentos. Ideal para aqueles dias em que você deseja algo reconfortante e saudável, a lentilha com arroz é um clássico que nunca decepciona. Seguindo esta receita, você obterá um prato soltinho e cheio de sabor que pode ser desfrutado em qualquer dia da semana.
Ingredientes da lentilha com arroz
- Uma xícara (chá) de arroz;
- ½ xícara (chá) de lentilha;
- Meia cebola pequena, picada;
- ½ cenoura, cortada em cubinhos;
- Sal a gosto;
- Dois dentes de alho, amassados;
- Coentro ou salsinha a gosto;
- Água fervente, o quanto baste;
- Azeite a gosto.
Modo de preparo da lentilha com arroz
- Primeiramente, em uma panela média, coloque o arroz, a água fervente (aproximadamente 2 xícaras), o sal e a cenoura.
- Então misture bem e cozinhe com a panela parcialmente tampada até que a água seque e o arroz junto com a cenoura estejam cozidos.
- Enquanto isso, prepare a lentilha: em outra panela, adicione a lentilha e cubra com água fervente. Tampe e deixe hidratar por 30 minutos.
- Logo após a hidratação, escorra a lentilha e leve-a ao fogo médio adicionando sal, cozinhando por cerca de 5 minutos até que esteja macia.
- Em seguida, retire a lentilha do fogo e escorra. Na mesma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola picada e deixe dourar. Acrescente o alho e continue a refogar até dourar levemente.
- Logo depois, adicione a lentilha cozida ao refogado, misturando bem para integrar os sabores.
- Finalmente, junte o arroz cozido com a cenoura ao refogado de lentilha, ajuste o sal se necessário e misture para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Retire do fogo, polvilhe com coentro ou salsinha picada e sirva quente.
Informações adicionais
- Para um prato mais colorido, você pode adicionar pimentão vermelho ou amarelo picado ao refogado.
- Se desejar um toque especial, um pouco de cominho ou páprica adicionado durante o refogado dará um sabor ainda mais rico ao prato.
Este prato de lentilha com arroz é uma verdadeira celebração de sabores e texturas, ideal para fazer de uma refeição simples uma experiência memorável. Experimente e deixe que este prato aqueça o coração e o paladar de todos em sua casa!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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