Disco goiano crocante e delicioso, receita deliciosa da vovó

Esse disco goiano é simplesmente delicioso, com carne e pão amanhecido, uma receita prática e saborosa para qualquer ocasião. Aprenda como fazer o famoso disco goiano, uma receita deliciosa e prática apresentada no canal Tata Pereira. Esse bolinho crocante por fora e macio por dentro é feito com carne moída e pão amanhecido, ideal para aproveitar sobras de pão e criar um petisco saboroso. Se você gosta de receitas que combinam simplicidade com muito sabor, essa é a escolha perfeita. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com esse prato.

Ingredientes do disco goiano

• 2 pães amanhecidos;
• Leite suficiente para umedecer os pães;
• 600 g de carne moída;
• 1 ovo;
• Salsa picada a gosto;
• Meia cebola picada;
• 3 dentes de alho picados;
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto;
• Farinha de trigo para empanar;
• Farinha panko ou farinha de rosca para finalizar;
• Óleo para fritar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, pique os pães amanhecidos em pedaços e coloque em uma tigela. Adicione leite suficiente para umedecê-los bem. Deixe os pães descansarem no leite por cerca de 5 minutos.
2. Em seguida, em outra tigela, misture a carne moída com o ovo, a salsa picada, a cebola e o alho. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
3. Logo depois, esprema os pedaços de pão para remover o excesso de leite e adicione-os à mistura de carne. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
4. Então, modele a massa em bolinhos no tamanho de sua preferência. Passe cada bolinho na farinha de trigo, em seguida no ovo batido, e finalize empanando na farinha panko ou de rosca.
5. A seguir, aqueça o óleo em uma panela e, para saber se está no ponto certo, coloque um palito de dente no óleo; se formar bolhas ao redor do palito, o óleo está pronto para fritar.
6. Por fim, frite os bolinhos aos poucos até ficarem dourados. Escorra o excesso de óleo em papel-toalha antes de servir.

Informações adicionais

• para aproveitar melhor o sabor, use pães amanhecidos, pois eles ajudam a dar textura à massa.
• o óleo deve estar quente, mas não muito, para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
• essa receita pode ser servida como petisco em festas ou até como acompanhamento em refeições.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Pão caseiro de leite fofinho e saboroso, fica igual de padaria, vem ver
Pão recheado com presunto e queijo fácil, perfeito para o lanche
Então, Bolo olho de sogra cremoso e recheado, sobremesa ideal para as festas de fim de ano