Doce de leite caseiro da vovó
Veja aqui agora, como fazer esse doce de leite caseiro da vovó, é simples, prático e leva apenas 3 ingredientes. Além disso, dá para usar como recheio.
Primeiramente, em uma panela coloque o leite e o açúcar mexa bem, leve ao fogo baixo, assim que o leite começar a formar bolinhas adiciona o bicarbonato de sódio e mexa novamente.
Em seguida, mantenha a panela no fogo baixo durante todo o preparo, essa é uma receita de preparo lento, na primeira fase do cozimento o leite ficará amarelado.
Em seguida ele ficará espumoso e vai ferver pode até transbordar, então fique sempre de olho, mexendo sempre.
Logo após, que o leite começar a subir tire na panela do fogo por alguns segundos, ele estará com uma cor amarela levemente espumosa, mas não se engane é bem provável que ele ferve novamente.
Então depois, continue mexendo até ele ficar com o tom de caramelo, ele ficará liso e escuro, continue mexendo para evitar que queime no fundo.
Logo depois, quando começar a ficar cremoso soltando o fundo da panela, como brigadeiro com o tom de caramelo, desligue deixe amornar um pouquinho.
Por fim, transfira para uma batedeira e bata até ele ficar bem cremoso, coloque o doce em um pote com tampa. Sirva em seguida.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.