Se você é assim como eu, que ama doce de leite de corte, hoje vou te ensinar a fazer essa delícia com apenas 2 ingredientes. Então, veja a seguir.
Ingredientes
- 1,5L de leite integral;
- 3 xícaras de açúcar (540g).
Modo de preparo do doce de leite de corte
Primeiramente, em uma panela grande, adicione o leite e o açúcar, leve ao fogo alto e mexa até o açúcar dissolver por completo com o leite.
Então, continue mexendo até levantar fervura, em seguida, baixe para o fogo médio.
Logo após, você pode ir mexendo a cada 6 ou 7 minutinhos, até que o leite já tenha reduzido bastante.
Logo depois, note que doce já estará parecido como se fosse um leite condensado, mas amarelinho, e nessa hora você vai ver que ele vai começa dar uma grudadinha lateral, nessa hora não tem jeito tem que ficar de olho nele, e tem que mexer com a cada 2 minutos no máximo, pois ele pode queimar. Mexendo por no mínimo 1 hora e meia, até ele açucarar.
Por fim, em um refratário untado com manteiga, vire o doce de leite. Dica: já dixe o refratário untado, pois ao desligar o doce endurece rápido). Então, quando o doce tiver morno, faça os cortes dos quadradinhos. Após esfriar, sirva-se.
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