A sobremesa perfeita existe, e ela é simples e incrivelmente saborosa. Este docinho de coco assado preparado na assadeira traz consigo a suavidade do coco e a riqueza do sabor de uma sobremesa tradicional. O melhor de tudo? É de fácil preparo e combina perfeitamente com uma bola de sorvete para aqueles dias quentes ou simplesmente quando a vontade de algo doce bate.
Ingredientes do docinho de coco assado
- 1 copo americano de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 350 ml de leite;
- 200 ml de leite de coco;
- Um copo americano de açúcar;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- Quatro colheres de sopa de coco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Uma pitada de sal.
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, adicione o coco ralado, o leite de coco, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o leite, o açúcar e os ovos.
- Logo após, bata por alguns minutos em potência alta até que a mistura se torne homogênea.
- Então, ao alcançar essa consistência, acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Em seguida, unte uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje a mistura do liquidificador.
- Por fim, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que o teste do palito indique que está pronto.
- Então, uma vez assado, permita que o doce esfrie completamente.
- Ao servir, adicione uma bola de sorvete para uma combinação perfeita e desfrute desta deliciosa sobremesa.
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Sobre o Autor
Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.