Escondidinho de macaxeira com carne seca super cremoso, que desmancha na boca

Esse escondidinho de macaxeira com carne seca é tão maravilhoso, que vai virar rotina fazer essa delícia, veja.

Ingredientes do escondidinho de macaxeira com carne seca

• Um kg de macaxeira cozida;
• Uma caixa de creme de leite;
• Duas colheres (sopa) de manteiga;
• 500g de carne seca cozida e desfiada;
• Uma cebola média picada;
• 4 dentes de alho picados;
• Dois tomates picados sem sementes;
• 2 copos de requeijão;
• sal a gosto;
• 200g de mussarela ralada;
• 50g de parmesão ralado.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela ao fogo médio, adicione a mandioca e amasse até ficar em ponto de purê.
2. Em seguida, adicione a manteiga e o creme de leite, mexa bem até que formar um purê liso e homogêneo, reserve.
3. Logo depois, em uma outra panela com azeite, coloque a cebola e o alho e refogue até dourar.
4. Logo após, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco até dourar, depois coloque o tomate picado e o sal, refogue até murchar, reserve.
5. Então, em uma travessa untada com um pouco de óleo, faça uma camada de purê, a seguir coloque a carne seca, depois espalhe o requeijão e cubra com o restante do purê.
6. Por fim, coloque as fatias de mussarela e o parmesão ralado, leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C até gratinar, sirva em seguida.

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