O escondidinho de mandioca e carne seca é um prato repleto de sabor e tradição, ideal para um almoço em família ou para impressionar os amigos. A combinação da carne seca desfiada com o purê de mandioca cremoso cria uma experiência gastronômica inesquecível. Experimente fazer essa receita simples e deliciosa hoje mesmo!
Ingredientes do escondidinho de mandioca e carne seca
- Uma xícara de azeite de oliva;
- Duas cebolas fatiadas;
- 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada;
- Meia xícara de salsinha picada;
Purê:
- Duas colheres de manteiga;
- 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida;
- Uma xícara de leite;
- 3 xícaras de requeijão cremoso;
- 1 xícara de queijo parmesão ralado grosso.
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela, feito isso, refogue por alguns minutos a carne seca com a cebola. Acrescente a salsinha e reserve.
- Logo depois, em outra panela, derreta a manteiga, junte a mandioca, o leite e o requeijão, mexendo até ficar homogêneo.
- Então em um refratário, coloque uma camada de purê, seguida da carne seca refogada. Logo depois finalize com o restante do purê.
- Por fim, cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos. Sirva quente e aproveite!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
