O Natal é uma época de celebração, onde a comida tem um papel especial na união das famílias. Entre os pratos clássicos, a farofa com uvas passas se destaca como um acompanhamento versátil e saboroso, perfeito para harmonizar com carnes e aves. A combinação do bacon e linguiça com a doçura das uvas passas cria um sabor único que agrada a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes da farofa com uvas passas
- Uma colher de sopa de azeite;
- 2 gomos de linguiça toscana sem película;
- 100g de bacon em cubos;
- 1 ½ xícara de chá de farinha de mandioca;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 1 cebola pequena picada;
- Uma colher de chá de páprica defumada;
- Dois dentes de alho picados;
- 1 maço pequeno de couve;
- Meia cenoura ralada;
- Uvas-passas a gosto;
- Nozes picadas a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite e o bacon em uma panela até começar a dourar.
- Em seguida, acrescente a linguiça picada e um pouco de pimenta-do-reino.
- Logo após alguns minutos, adicione a cebola e o alho, deixando dourar.
- Então, coloque as uvas-passas e a farinha de mandioca, mexendo até que a farinha fique levemente tostada.
- Logo depois, desligue o fogo e adicione a manteiga e a couve. O calor da panela vai derreter a manteiga e cozinhar levemente a couve.
- A seguir, misture bem, acrescentando a cenoura ralada e mexendo novamente.
- Por fim, finalize com nozes e cheiro-verde a gosto, ajustando o sal conforme necessário.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
