Farofa com uvas passas
– Créditos: Canal Nandu Andrade

O Natal é uma época de celebração, onde a comida tem um papel especial na união das famílias. Entre os pratos clássicos, a farofa com uvas passas se destaca como um acompanhamento versátil e saboroso, perfeito para harmonizar com carnes e aves. A combinação do bacon e linguiça com a doçura das uvas passas cria um sabor único que agrada a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes da farofa com uvas passas

  • Uma colher de sopa de azeite;
  • 2 gomos de linguiça toscana sem película;
  • 100g de bacon em cubos;
  • 1 ½ xícara de chá de farinha de mandioca;
  • Uma colher de sopa de manteiga;
  • 1 cebola pequena picada;
  • Uma colher de chá de páprica defumada;
  • Dois dentes de alho picados;
  • 1 maço pequeno de couve;
  • Meia cenoura ralada;
  • Uvas-passas a gosto;
  • Nozes picadas a gosto;
  • Cheiro-verde picado a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, aqueça o azeite e o bacon em uma panela até começar a dourar.
  2. Em seguida, acrescente a linguiça picada e um pouco de pimenta-do-reino.
  3. Logo após alguns minutos, adicione a cebola e o alho, deixando dourar.
  4. Então, coloque as uvas-passas e a farinha de mandioca, mexendo até que a farinha fique levemente tostada.
  5. Logo depois, desligue o fogo e adicione a manteiga e a couve. O calor da panela vai derreter a manteiga e cozinhar levemente a couve.
  6. A seguir, misture bem, acrescentando a cenoura ralada e mexendo novamente.
  7. Por fim, finalize com nozes e cheiro-verde a gosto, ajustando o sal conforme necessário.

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Resumo
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Farofa com uvas passas
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.