Farofa com uvas passas, acompanhamento perfeito para sua ceia de Natal

O Natal é uma época de celebração, onde a comida tem um papel especial na união das famílias. Entre os pratos clássicos, a farofa com uvas passas se destaca como um acompanhamento versátil e saboroso, perfeito para harmonizar com carnes e aves. A combinação do bacon e linguiça com a doçura das uvas passas cria um sabor único que agrada a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes da farofa com uvas passas

• Uma colher de sopa de azeite;
• 2 gomos de linguiça toscana sem película;
• 100g de bacon em cubos;
• 1 ½ xícara de chá de farinha de mandioca;
• Uma colher de sopa de manteiga;
• 1 cebola pequena picada;
• Uma colher de chá de páprica defumada;
• Dois dentes de alho picados;
• 1 maço pequeno de couve;
• Meia cenoura ralada;
• Uvas-passas a gosto;
• Nozes picadas a gosto;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça o azeite e o bacon em uma panela até começar a dourar.
2. Em seguida, acrescente a linguiça picada e um pouco de pimenta-do-reino.
3. Logo após alguns minutos, adicione a cebola e o alho, deixando dourar.
4. Então, coloque as uvas-passas e a farinha de mandioca, mexendo até que a farinha fique levemente tostada.
5. Logo depois, desligue o fogo e adicione a manteiga e a couve. O calor da panela vai derreter a manteiga e cozinhar levemente a couve.
6. A seguir, misture bem, acrescentando a cenoura ralada e mexendo novamente.
7. Por fim, finalize com nozes e cheiro-verde a gosto, ajustando o sal conforme necessário.

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