Esta receita traz uma mistura de sabores que promete conquistar todos à mesa. Se você busca um acompanhamento saboroso e com um toque caseiro, veio ao lugar certo! Quem não adora uma farofa completa bem temperadinha, que combina com praticamente tudo? Este prato típico brasileiro ganha um destaque especial com a nossa receita. E o melhor: é simples de fazer e tem aquele sabor que lembra os almoços em família. Vamos lá?
Ingredientes da farofa completa
- Azeitonas verdes sem caroço (a gosto);
- 4 dentes de alho picados;
- Meio pimentão vermelho, verde e amarelo picados;
- 1 xícara de bacon picado;
- Uma cebola pequena picada;
- 1 cenoura ralada;
- Cinco ovos cozidos picados;
- Cebolinha picada (a gosto);
- Uva-passa (a gosto);
- 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra de sua escolha;
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto).
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, coloque um bom fio de azeite e esquente.
- Em seguida, adicione o bacon e deixe dourar.
- Logo após, coloque os pimentões, cebola e alho. Mexa e deixe fritar um pouco. Se achar necessário, coloque mais azeite.
- Então, junte a cenoura ralada, mexendo e fritando um pouco mais.
- A seguir, acrescente as azeitonas, uva-passa, ovos e cebolinha. Adicione mais um pouco de azeite para dar aquela umidade.
- Em seguida, com o fogo mais baixo, vá adicionando a farinha aos poucos, sempre mexendo.
- Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
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