Esse fígado da vovó tem um temperinho caseiro que deixa qualquer um com água na boca. Além disso é muito fácil de fazer, confira.
Ingredientes do fígado da vovó
- 1 kg de fígado;
- 4 dentes de alho amassado;
- 1 colher de sopa bem generosa de manteiga;
- Coentro a gosto;
- Sal a gosto;
- 6 azeitonas;
- 1 cebola grande em rodelas.
Modo de preparo
Primeiramente, retire aquela pele que tem na lateral do fígado, feito isso passe os fígados para uma tigela.
Em seguida, acrescente no fígado o alho amassado e misture tudo muito bem com as mãos.
Enquanto isso, em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter, então acrescente os fígados e deixe selar os dois lados da carne.
Em seguida, retire os bifes da panela e coloque em um prato, com a panela no fogo acrescente a cebola e as azeitonas, misture até refogar um pouco.
Logo após, acrescente novamente os fígados para a panela e misture bem.
Por fim, tempere com sal a gosto e misture, finalize colocando coentro, sirva em seguida ainda quente.
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