Fígado frito acebolado
Fígado frito acebolado

Este prato de fígado frito acebolado é a escolha ideal para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Acompanhado de arroz branco, feijão fresquinho e uma simples salada de tomate, transforma-se numa refeição completa que agrada a todos. O segredo para o seu sucesso está na combinação de temperos e no modo de preparo, que garantem uma carne suculenta e cebolas perfeitamente caramelizadas. Veja a seguir como fazer essa delícia sem complicações.

Ingredientes do fígado frito acebolado

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 600 gramas de bife de fígado;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • Uma colher de sopa de vinagre de álcool;
  • 1 cebola grande, fatiada;
  • Um fio de azeite;
  • Salsa a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela, coloque os bifes de fígado já cortados em pedaços, se preferir.
  2. Então tempere com o alho, sal, pimenta e o vinagre. Essa etapa é opcional, mas altamente recomendada para que a carne absorva os sabores.
  3. Em seguida, misture bem os temperos com o fígado e deixe marinar por cerca de 40 minutos, para intensificar o sabor. Essa espera é opcional, mas contribui para um resultado final mais gostoso.
  4. Logo depois, aqueça uma panela com um fio de azeite. Adicione os pedaços de fígado e deixe-os fritar até que estejam bem dourados. É importante não mexer demais no início para que formem uma crosta saborosa.
  5. Por fim, quando o fígado estiver quase pronto e com pouca água na panela, acrescente as cebolas fatiadas e um pouco de água. Isso ajudará a soltar os temperos que ficaram no fundo da panela, agregando mais sabor às cebolas e ao prato como um todo.
  6. Então, finalize com salsa picada a gosto, misture suavemente para incorporar os sabores, desligue o fogo e sirva imediatamente.

Informações Adicionais:

  • Para quem aprecia um toque extra de acidez, um pouco mais de vinagre pode ser adicionado junto com as cebolas.
  • Acompanhe este prato com arroz branco soltinho, feijão cozido na hora e uma salada de tomate fresca para uma refeição completa e equilibrada.
  • Lembre-se de não cozinhar demais o fígado para evitar que fique duro. O ponto ideal é quando está cozido por fora, mas ainda suculento por dentro.

Experimente esta receita de fígado acebolado frito e transforme uma refeição simples em um momento especial. Seu sabor marcante e sua simplicidade farão sucesso entre todos os que provarem.

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Resumo
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Nome da receita
Fígado frito acebolado
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.