Filé de frango com creme de milho, é assim que a vovó faz, confira agora

O filé de frango com creme de milho é uma opção maravilhosa para quem deseja uma refeição saborosa e reconfortante. Com uma combinação de sabores que agrada a todos, este prato é fácil de fazer e traz a suculência do frango junto à cremosidade do milho. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita vai surpreender pela facilidade e pelo resultado delicioso.

Ingredientes do filé de frango com creme de milho

Para o creme de milho:

• Cinco espigas de milho fresco;
• Duas colheres (sopa) de manteiga;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 300ml de leite integral;
• Uma colher (sopa) bem cheia de amido de milho;
• Água (o quanto baste);
• Sal a gosto;
• Coentro picado ou salsinha (para salpicar);

Para o filé de frango:

• Um kg de peito de frango em bifes;
• 1 cenoura picada em rodelas;
• Uma colher (sopa) de tempero chimichurri;
• 1 pimentão vermelho pequeno picadinho;
• Uma colher (sopa) de vinagre;
• Cinco dentes de alho picados;
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos;
• Duas colheres (sopa) de coentro picado;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, para o creme de milho, aqueça a manteiga em uma panela, acrescente o alho e deixe dourar.
2. Em seguida, adicione o milho debulhado, refogue levemente e cubra com água. Logo após, cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 20 minutos.
3. Enquanto isso para o filé de frango, tempere os filés com sal, vinagre e deixe marinar brevemente.
4. Logo depois, em uma panela grande, refogue na mistura de óleo e azeite a cenoura, o alho, a cebola e o pimentão.
5. Então aumente o fogo, adicione os filés temperados com chimichurri e cozinhe cada lado por cerca de 8 minutos.
6. Logo depois, voltando ao milho, após os 20 minutos, verifique se está macio, adicione o leite misturado com o amido de milho, cozinhe por mais 5 minutos e ajuste o sal.
7. Por fim desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Finalize com coentro ou salsinha.

Informações adicionais:

• Sirva o filé de frango com o creme de milho e arroz branco para uma refeição completa.
• Para uma variação, você pode adicionar queijo ralado ao creme de milho, levando ao forno para gratinar.
• Este prato é perfeito para um dia especial, proporcionando uma experiência de sabor rica e aconchegante.

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