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Frango caramelizado na panela, é assim que a vovó faz, confira


Saiba como preparar um frango caramelizado caseiro com um toque rústico em passos simples e rápidos.


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Trazer os sabores tradicionais da roça para a mesa é um jeito de reviver as memórias da cozinha antiga. Este frango caramelizado na panela é uma receita prática que oferece a reconfortante sensação dos pratos feitos com dedicação. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você conseguirá fazer um frango suculento com um toque caramelizado único. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes do frango caramelizado na panela

  • Uma cebola cortada em rodelas;
  • Um punhado de cheiro verde picado;
  • 1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa e peito);
  • 6 dentes de alho amassados;
  • Sal, pimenta e colorau a gosto;
  • Duas colheres (sopa) de açúcar;
  • Óleo para fritar;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, tempere o frango em uma tigela com alho, sal, pimenta e colorau. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados e deixe marinar por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
  2. Em seguida, aqueça uma panela com óleo e o açúcar em fogo baixo, até o açúcar começar a caramelizar. Esse passo é essencial para criar a base caramelizada do prato.
  3. Logo após, coloque os pedaços de frango na panela. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os lados fiquem bem dourados e caramelizados.
  4. Enquanto isso, se notar que o frango está dourando rápido demais, adicione água aos poucos. Isso ajudará a cozinhar o frango por dentro sem queimar o exterior.
  5. Logo depois, quando o frango estiver bem dourado, acrescente as rodelas de cebola na panela. Deixe-as cozinhar e caramelizar junto com o frango, adicionando mais sabor ao prato.
  6. Finalmente, quando o frango estiver cozido e as cebolas douradas, espalhe o cheiro verde picado por cima para trazer frescor e cor ao prato.

Informações adicionais

  • Sirva com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
  • Adicione um pouco de molho de soja ao tempero para um toque diferente.
  • Use frango caipira para um sabor ainda mais autêntico.

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Resumo
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Nome da receita
Frango caramelizado na panela
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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