Frango caramelizado na panela, é assim que a vovó faz, confira
Saiba como preparar um frango caramelizado caseiro com um toque rústico em passos simples e rápidos.
Trazer os sabores tradicionais da roça para a mesa é um jeito de reviver as memórias da cozinha antiga. Este frango caramelizado na panela é uma receita prática que oferece a reconfortante sensação dos pratos feitos com dedicação. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você conseguirá fazer um frango suculento com um toque caramelizado único. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes do frango caramelizado na panela
Uma cebola cortada em rodelas;
Um punhado de cheiro verde picado;
1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa e peito);
6 dentes de alho amassados;
Sal, pimenta e colorau a gosto;
Duas colheres (sopa) de açúcar;
Óleo para fritar;
Modo de preparo
Primeiramente, tempere o frango em uma tigela com alho, sal, pimenta e colorau. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados e deixe marinar por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
Em seguida, aqueça uma panela com óleo e o açúcar em fogo baixo, até o açúcar começar a caramelizar. Esse passo é essencial para criar a base caramelizada do prato.
Logo após, coloque os pedaços de frango na panela. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os lados fiquem bem dourados e caramelizados.
Enquanto isso, se notar que o frango está dourando rápido demais, adicione água aos poucos. Isso ajudará a cozinhar o frango por dentro sem queimar o exterior.
Logo depois, quando o frango estiver bem dourado, acrescente as rodelas de cebola na panela. Deixe-as cozinhar e caramelizar junto com o frango, adicionando mais sabor ao prato.
Finalmente, quando o frango estiver cozido e as cebolas douradas, espalhe o cheiro verde picado por cima para trazer frescor e cor ao prato.
Informações adicionais
Sirva com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
Adicione um pouco de molho de soja ao tempero para um toque diferente.
Use frango caipira para um sabor ainda mais autêntico.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.