Frango com quiabo, descubra o segredo para um prato sem baba e delicioso!
Aprenda a fazer um frango com quiabo suculento e sem baba, perfeito para um almoço especial.
Créditos: canal Carla Tataro
Este frango com quiabo é uma receita que traz todo o sabor da culinária mineira direto para sua mesa. A combinação de frango suculento com o sabor único do quiabo faz deste prato uma escolha excelente para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Com dicas especiais para eliminar a baba do quiabo, você vai preparar um prato que é tão bom quanto os feitos no fogão a lenha das casas de campo. Siga este guia simples e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes do frango com quiabo
Para o frango:
1,3 kg de coxa e sobrecoxa de frango;
Um limão;
Sal a gosto;
Páprica doce a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Óleo para fritar;
Meio pimentão amarelo, picado;
1 cebola grande, picada;
4 dentes de alho, picados;
½ pimentão verde, picado;
1 tomate grande, picado;
Coentro a gosto.
Para retirar a baba do quiabo:
Vinagre (aproximadamente 5 colheres de sopa);
Água suficiente para cobrir os quiabos;
250 g de quiabo, cortado em pedaços diagonais de aproximadamente 2 dedos.
Modo de preparo do frango com quiabo
Primeiramente, prepare o frango: Remova a pele das coxas e sobrecoxas. Então tempere com o suco de um limão, sal, pimenta do reino e páprica doce. Esfregue bem os temperos em cada pedaço de frango.
Em seguida, sele o frango: Aqueça o óleo em uma panela e sele o frango até que esteja dourado de ambos os lados. Adicione a cebola, os pimentões e o tomate, deixando cozinhar por cerca de 2 minutos.
Logo depois cozinhe o frango: Cubra os ingredientes com água e deixe cozinhar tampado por 25 minutos.
Enquanto isso prepare o quiabo: Enquanto o frango cozinha, prepare os quiabos. Corte-os como indicado e coloque em uma bacia com água e vinagre. Deixe de molho por alguns minutos para ajudar a retirar a baba.
Por fim, adicione o quiabo ao frango: Escorra a água dos quiabos e adicione-os à panela com o frango. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o quiabo esteja al dente.
Em seguida, adicione coentro fresco picado a gosto antes de servir.
Informações adicionais
Servir este prato com arroz branco e uma salada verde cria uma refeição completa e nutritiva.
Para uma versão ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de caldo de galinha ao cozinhar o frango, o que irá enriquecer ainda mais o sabor.
Com esta receita de frango com quiabo, você terá um prato cheio de sabor e sem a inconveniência da baba do quiabo. Experimente e faça do seu próximo almoço ou jantar um momento deliciosamente inesquecível!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.