Gente, esse frango gratinado com berinjela, arroz branco e uma salada de folhas, humm fica uma delícia. Confira abaixo os ingredientes e faça.
Ingredientes do frango gratinado com berinjela
- 300 g de frango em cubos;
- 4 xicaras (chá) de polpa de tomate;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 2 dentes de alho amassado;
- meia cebola picada;
- 1 maço de brócolis pequeno cru em pedaços;
- 1 berinjela crua em cubos;
- 250g de queijo mussarela;
- Orégano a gosto;
- Sal e tempero a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite, junte os cubinhos de frango e frite até dourar.
Em seguida, acrescente a cebola e o alho, misture e tempere com sal, orégano e tempero a gosto, reserve.
Logo após, em um refratário, forre o fundo com 2 xícaras de molho de tomate, depois faça uma camada de brócolis picado.
Logo depois, faça uma camada com o frango em cubos, depois uma camada de berinjela picada, feito isso, cubra com o restante do molho de tomate.
Por fim, finalize com queijo mussarela por cima, leve o refratário para o forno pré-aquecido a 190°C por uns 25 minutos ou até gratinar o queijo, sirva em seguida.
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