Há algo genuinamente reconfortante sobre um prato que traz memórias da cozinha da vovó, especialmente quando se trata de um suculento franguinho caramelizado. Esta receita não apenas recria o sabor da roça, mas também utiliza ingredientes simples que muitos já têm em casa. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita promete um frango dourado e cheio de sabor, capaz de fazer qualquer um se sentir em casa, não importa onde esteja. Não perca a chance de fazer esse prato delicioso que agrada a todos!
Ingredientes do franguinho caramelizado
- 6 dentes de alho amassados;
- 1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa, peito);
- Uma cebola grande cortada em rodelas;
- Sal, pimenta e colorau a gosto;
- Um punhado de cheiro verde picado;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, tempere o frango com o alho, sal, pimenta e colorau.
- Logo depois, misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços. Deixe marinar por cerca de 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o óleo e adicione o açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o açúcar derreta e comece a caramelizar, formando um molho dourado.
- Logo depois, adicione os pedaços de frango à panela. Mexa ocasionalmente, permitindo que o frango cozinhe uniformemente e adquira uma cor dourada rica.
- Em seguida, conforme o frango doura, adicione a cebola em rodelas e continue a cozinhar. Se necessário, adicione um pouco de água para não deixar queimar e ajudar a cozinhar o frango por completo.
- Por fim, quando o frango estiver cozido e a cebola dourada, finalize com o cheiro verde picado. Misture bem para distribuir o sabor das ervas.
Informações adicionais
- Para uma versão mais suculenta e com molho, adicione um pouco de água ou caldo de frango durante o cozimento, deixando reduzir até formar um molho espesso.
- Este prato fica ótimo acompanhado de arroz branco, batata cozida ou uma salada fresca.
- Se gostar de um toque mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada junto com os temperos.
Desfrute deste franguinho caramelizado cheio de tradição e sabor, uma receita que certamente trará elogios de todos à mesa!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.