Franguinho caramelizado, é assim que a vovó faz na roça

Há algo genuinamente reconfortante sobre um prato que traz memórias da cozinha da vovó, especialmente quando se trata de um suculento franguinho caramelizado. Esta receita não apenas recria o sabor da roça, mas também utiliza ingredientes simples que muitos já têm em casa. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita promete um frango dourado e cheio de sabor, capaz de fazer qualquer um se sentir em casa, não importa onde esteja. Não perca a chance de fazer esse prato delicioso que agrada a todos!

Ingredientes do franguinho caramelizado

• 6 dentes de alho amassados;
• 1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa, peito);
• Uma cebola grande cortada em rodelas;
• Sal, pimenta e colorau a gosto;
• Um punhado de cheiro verde picado;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Óleo para fritar.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, tempere o frango com o alho, sal, pimenta e colorau.
2. Logo depois, misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços. Deixe marinar por cerca de 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
3. Em seguida, em uma panela, aqueça o óleo e adicione o açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o açúcar derreta e comece a caramelizar, formando um molho dourado.
4. Logo depois, adicione os pedaços de frango à panela. Mexa ocasionalmente, permitindo que o frango cozinhe uniformemente e adquira uma cor dourada rica.
5. Em seguida, conforme o frango doura, adicione a cebola em rodelas e continue a cozinhar. Se necessário, adicione um pouco de água para não deixar queimar e ajudar a cozinhar o frango por completo.
6. Por fim, quando o frango estiver cozido e a cebola dourada, finalize com o cheiro verde picado. Misture bem para distribuir o sabor das ervas.

Informações adicionais

• Para uma versão mais suculenta e com molho, adicione um pouco de água ou caldo de frango durante o cozimento, deixando reduzir até formar um molho espesso.
• Este prato fica ótimo acompanhado de arroz branco, batata cozida ou uma salada fresca.
• Se gostar de um toque mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada junto com os temperos.

Desfrute deste franguinho caramelizado cheio de tradição e sabor, uma receita que certamente trará elogios de todos à mesa!

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