Essa fritada de abobrinha com parmesão é uma excelente opção para acompanhar saladas, servir como entrada ou mesmo como refeição principal acompanhada de arroz ou pão. Uma escolha versátil e deliciosa para desfrutar dos sabores frescos da abobrinha com a irresistível adição do parmesão.
Ingredientes da fritada de abobrinha com parmesão
- 200g de abobrinha paulista ralada;
- 40g de ricota ralada;
- ¼ xícara (chá) de couve picada;
- 40g de parmesão ralado;
- Dois ovos;
- Cebola e salsa a gosto;
- 1½ colher (sopa) de farinha de grão-de-bico;
- Sal a gosto;
- Pimenta caiena a gosto;
- Azeite.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, misture os ingredientes líquidos numa tigela, depois adicione os ingredientes secos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e frite pequenas porções da massa, formando bolinhos.
- Então, achate-os levemente com uma espátula, para ficar fininho e sequinho.
- Por fim, depois de dourar de ambos os lados, retire e escorra em papel toalha. Prontinho!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
