Para quem busca um toque especial e refrescante para as refeições, a maionese de limão caseira é a escolha perfeita. Fácil de preparar, esse molho combina a cremosidade da maionese tradicional com o sabor cítrico e vibrante do limão, oferecendo uma explosão de sabor que pode transformar qualquer prato simples em uma verdadeira delícia. Ideal para temperar saladas, acompanhar carnes, incrementar lanches e até mesmo servir como tira gosto, essa maionese vai se tornar um must-have na sua cozinha. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes da maionese de limão caseira
- Dois ovos;
- 250ml de óleo;
- Uma colher (chá) de mostarda;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 colher (chá) de ervas finas;
- Suco de meio limão (ou ajuste conforme seu gosto);
- Cheiro verde picado a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o suco de limão fresco, uma pitada de sal e as ervas finas escolhidas.
- Então bata essa mistura por aproximadamente 1 minuto até que tudo esteja bem integrado.
- Em seguida, enquanto o liquidificador ainda está ligado, comece a adicionar o óleo muito lentamente, em um fio contínuo. Essa etapa é crucial: adicionar o óleo aos poucos é o segredo para alcançar a textura cremosa e emulsionada da maionese.
- Logo depois, assim que perceber que a mistura começou a engrossar e adquirir a consistência de maionese, acrescente a mostarda e o cheiro verde. Se necessário, ajuste o sal e adicione pimenta do reino a gosto.
- Então, bata por mais alguns segundos até que todos os ingredientes estejam perfeitamente combinados e a maionese esteja homogênea.
- Por fim, transfira a maionese de limão para uma tigela e leve à geladeira até o momento de servir. O frio ajudará a maionese a firmar um pouco mais e intensificará os sabores.
Informações Adicionais:
- Se desejar uma maionese mais leve, você pode substituir parte do óleo por água. Isso tornará a maionese menos calórica sem comprometer sua cremosidade.
- Experimente adicionar alho picado ou alho em pó para uma versão com um toque a mais de sabor.
- Para uma maionese mais cítrica, ajuste a quantidade de suco de limão conforme seu gosto, mas cuidado para não exagerar e deixar o sabor muito ácido.
Esta maionese de limão é uma maneira deliciosa de adicionar sabor e frescor às suas refeições. Seja como molho para uma salada crocante ou como complemento para o seu prato favorito, essa maionese promete agradar a todos. Experimente e faça da sua cozinha um lugar de novas descobertas e prazeres gustativos!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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