O petisco de mandioca sequinha e crocante é uma opção deliciosa e versátil, ideal para servir como acompanhamento ou até mesmo como atração principal em reuniões informais e momentos de confraternização. A crocância da mandioca dourada combinada com a suavidade do alho e da manteiga cria uma experiência gastronômica única, que pode ser ainda mais realçada quando acompanhada de molhos variados, como o de churrasco ou molho verde. Veja como é fácil preparar esse petisco que vai conquistar todos à mesa.
Ingredientes da mandioca sequinha e crocante
- 300g de mandioca cozida e cortada em pedaços;
- Dois dentes de alho amassados;
- Uma colher (sopa) de manteiga;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela em fogo alto. É importante que o óleo esteja bem quente para garantir que a mandioca fique crocante.
- Em seguida, com cuidado, adicione a mandioca já cozida ao óleo quente.
- Então deixe-a fritar até que os pedaços fiquem dourados de ambos os lados, o que vai garantir aquela crocância desejada.
- Logo após, com o auxílio de uma escumadeira, retire a mandioca frita do óleo e coloque-a sobre um prato forrado com papel toalha. Isso ajudará a remover o excesso de óleo. Repita o processo até que toda a mandioca esteja frita.
- A seguir, em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até que fique dourado, o que vai liberar todo o sabor do alho na manteiga.
- Por fim, acrescente a mandioca frita à panela com a manteiga e o alho e mexa bem, para que os pedaços sejam envolvidos por igual nessa mistura saborosa. Tempere com sal a gosto.
Sirva imediatamente, enquanto o petisco está quentinho e crocante. Esse petisco de mandioca é uma ótima escolha para acompanhar uma variedade de molhos, elevando a experiência gastronômica dos seus convidados.
Informações Adicionais:
- Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar ervas finas ou pimenta-do-reino ao refogado de manteiga e alho.
- Se preferir um petisco mais saudável, a mandioca pode ser assada no forno em vez de frita. Basta temperar com manteiga e alho e levar ao forno pré-aquecido até dourar.
- Molhos como o tártaro, de pimenta ou até mesmo um simples azeite com ervas podem ser excelentes acompanhamentos para este petisco.
Com essa receita simples e prática, você tem tudo para surpreender positivamente seus convidados, oferecendo um petisco saboroso e acolhedor. Bom apetite!
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