Maionese de limão caseira
Maionese de limão caseira

Para quem busca um toque especial e refrescante para as refeições, a maionese de limão caseira é a escolha perfeita. Fácil de preparar, esse molho combina a cremosidade da maionese tradicional com o sabor cítrico e vibrante do limão, oferecendo uma explosão de sabor que pode transformar qualquer prato simples em uma verdadeira delícia. Ideal para temperar saladas, acompanhar carnes, incrementar lanches e até mesmo servir como tira gosto, essa maionese vai se tornar um must-have na sua cozinha. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes da maionese de limão caseira

  • Dois ovos;
  • 250ml de óleo;
  • Uma colher (chá) de mostarda;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 colher (chá) de ervas finas;
  • Suco de meio limão (ou ajuste conforme seu gosto);
  • Cheiro verde picado a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o suco de limão fresco, uma pitada de sal e as ervas finas escolhidas.
  2. Então bata essa mistura por aproximadamente 1 minuto até que tudo esteja bem integrado.
  3. Em seguida, enquanto o liquidificador ainda está ligado, comece a adicionar o óleo muito lentamente, em um fio contínuo. Essa etapa é crucial: adicionar o óleo aos poucos é o segredo para alcançar a textura cremosa e emulsionada da maionese.
  4. Logo depois, assim que perceber que a mistura começou a engrossar e adquirir a consistência de maionese, acrescente a mostarda e o cheiro verde. Se necessário, ajuste o sal e adicione pimenta do reino a gosto.
  5. Então, bata por mais alguns segundos até que todos os ingredientes estejam perfeitamente combinados e a maionese esteja homogênea.
  6. Por fim, transfira a maionese de limão para uma tigela e leve à geladeira até o momento de servir. O frio ajudará a maionese a firmar um pouco mais e intensificará os sabores.

Informações Adicionais:

  • Se desejar uma maionese mais leve, você pode substituir parte do óleo por água. Isso tornará a maionese menos calórica sem comprometer sua cremosidade.
  • Experimente adicionar alho picado ou alho em pó para uma versão com um toque a mais de sabor.
  • Para uma maionese mais cítrica, ajuste a quantidade de suco de limão conforme seu gosto, mas cuidado para não exagerar e deixar o sabor muito ácido.

Esta maionese de limão é uma maneira deliciosa de adicionar sabor e frescor às suas refeições. Seja como molho para uma salada crocante ou como complemento para o seu prato favorito, essa maionese promete agradar a todos. Experimente e faça da sua cozinha um lugar de novas descobertas e prazeres gustativos!

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Resumo
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Nome da receita
Maionese de limão caseira
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Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.