Maionese de Limão Caseira: sabor refrescante para suas saladas, veja

Para quem busca um toque especial e refrescante para as refeições, a maionese de limão caseira é a escolha perfeita. Fácil de preparar, esse molho combina a cremosidade da maionese tradicional com o sabor cítrico e vibrante do limão, oferecendo uma explosão de sabor que pode transformar qualquer prato simples em uma verdadeira delícia. Ideal para temperar saladas, acompanhar carnes, incrementar lanches e até mesmo servir como tira gosto, essa maionese vai se tornar um must-have na sua cozinha. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes da maionese de limão caseira

Dois ovos;
250ml de óleo;
Uma colher (chá) de mostarda;
Sal e pimenta do reino a gosto;
1 colher (chá) de ervas finas;
Suco de meio limão (ou ajuste conforme seu gosto);
Cheiro verde picado a gosto.

Modo de Preparo

Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o suco de limão fresco, uma pitada de sal e as ervas finas escolhidas.
Então bata essa mistura por aproximadamente 1 minuto até que tudo esteja bem integrado.
Em seguida, enquanto o liquidificador ainda está ligado, comece a adicionar o óleo muito lentamente, em um fio contínuo. Essa etapa é crucial: adicionar o óleo aos poucos é o segredo para alcançar a textura cremosa e emulsionada da maionese.
Logo depois, assim que perceber que a mistura começou a engrossar e adquirir a consistência de maionese, acrescente a mostarda e o cheiro verde. Se necessário, ajuste o sal e adicione pimenta do reino a gosto.
Então, bata por mais alguns segundos até que todos os ingredientes estejam perfeitamente combinados e a maionese esteja homogênea.
Por fim, transfira a maionese de limão para uma tigela e leve à geladeira até o momento de servir. O frio ajudará a maionese a firmar um pouco mais e intensificará os sabores.

Informações Adicionais:

Se desejar uma maionese mais leve, você pode substituir parte do óleo por água. Isso tornará a maionese menos calórica sem comprometer sua cremosidade.
Experimente adicionar alho picado ou alho em pó para uma versão com um toque a mais de sabor.
Para uma maionese mais cítrica, ajuste a quantidade de suco de limão conforme seu gosto, mas cuidado para não exagerar e deixar o sabor muito ácido.

Esta maionese de limão é uma maneira deliciosa de adicionar sabor e frescor às suas refeições. Seja como molho para uma salada crocante ou como complemento para o seu prato favorito, essa maionese promete agradar a todos. Experimente e faça da sua cozinha um lugar de novas descobertas e prazeres gustativos!