Se você procura por uma massa que seja ao mesmo tempo prática, saborosa e perfeita para diversas ocasiões, acabou de encontrar! Esta receita de massa para torta, também conhecida como massa podre, é a escolha ideal para quem deseja um resultado que desmancha na boca. Além de ser incrivelmente versátil, combinando com recheios doces ou salgados, é uma massa que qualquer um pode fazer em casa sem complicações. Siga os passos abaixo e prepare-se para fazer a melhor massa para torta que você já provou!
Ingredientes da massa para torta
- Duas xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento;
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
- Um ovo inteiro ligeiramente batido;
- Três colheres (sopa) de açúcar;
- Uma colher (sopa) de fermento químico em pó;
- Uma pitada de sal.
*Obs.: A medida da xícara é de 200ml.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, a manteiga ou margarina (certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura), o açúcar, a pitada de sal (que vai equilibrar os sabores), o ovo levemente batido e, por último, o fermento químico em pó.
- Em seguida, misture tudo com uma espátula até começar a incorporar. Logo depois, coloque as mãos na massa, literalmente, e amasse até formar uma bola homogênea e lisa que não grude nas mãos. Lembre-se de não trabalhar a massa por muito tempo para garantir que ela fique crocante após assada.
- Então, pegue uma forma de fundo falso (25 cm de diâmetro) ou qualquer outra forma que preferir. Não é necessário untar. Vá retirando pedaços da massa e distribuindo pela forma, pressionando suavemente com as mãos para formar uma camada uniforme no fundo e nas laterais.
- Logo após, com um garfo, faça furos por toda a massa para evitar que ela infle durante o assamento.
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C e asse a massa por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja douradinha. O aroma será seu guia!
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de adicionar o recheio de sua preferência.
Informações Adicionais
- Recheio: A versatilidade desta massa permite que você use tanto recheios doces quanto salgados. Experimente com frango, palmito, chocolate ou frutas.
- Armazenamento: Se quiser preparar com antecedência, você pode assar a massa e guardá-la em temperatura ambiente por até 2 dias ou congelá-la por até 3 meses.
Prepare-se para os elogios com essa massa para torta que promete ser a base perfeita para suas criações culinárias. A simplicidade e a versatilidade dessa receita vão fazer dela sua nova favorita na cozinha. Experimente e descubra as infinitas possibilidades de recheios para acompanhar essa delícia!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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