Massinha frita, igualzinha à da vovó, uma delícia que remete à infância!

A massinha frita é um daqueles lanches que trazem memórias afetivas, lembrando os dias em que a vovó preparava essa delícia para a família. Crocante por fora e macia por dentro, essa receita simples e rápida é perfeita para reunir todos para um momento de descontração e gostosura. Com ingredientes básicos, você vai descobrir como é fácil fazer esse lanche que promete conquistar todos os paladares, especialmente o das crianças. Vamos aprender a preparar essa iguaria que é pura nostalgia?

Ingredientes da massinha frita

• 7g de fermento biológico seco;
• 500g de farinha de trigo;
• 5g de sal;
• 150mL de leite;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 130mL de água;
• Óleo suficiente para fritar (aproximadamente 1 litro);

Modo de Preparo da massinha frita

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Em seguida, aqueça levemente a mistura de leite e água até que esteja morna, não quente.
3. Então despeje lentamente sobre os ingredientes secos, misturando constantemente para integrar bem.
4. Logo após, transfira a massa para uma superfície lisa e comece a sovar. Continue esse processo até que a massa esteja lisa e elástica.
5. Então, forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela. Faça um corte superficial em forma de cruz na parte superior da massa para ajudar no crescimento.
6. Cubra a tigela e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
7. A seguir, retire a massa da tigela e abra-a sobre uma superfície enfarinhada usando um rolo, até que esteja com uma espessura uniforme.
8. Então com uma faca, corte a massa em pequenos quadrados, aproximadamente do tamanho de 2 a 3 dedos.
9. Logo depois, deixe os pedaços de massa descansarem por mais 20 minutos cobertos com um pano, enquanto você aquece o óleo em uma panela funda.
10. Por fim, quando o óleo estiver bem quente, frite os pedaços de massa até que estejam dourados e crocantes.
11. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Informações Adicionais

• Serviço: Sirva as massinhas fritas quentes, polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou acompanhadas de molho de tomate para mergulhar.
• Variação: Experimente adicionar ervas secas ou queijo ralado à massa para um sabor diferente.
• Conservação: Melhor consumidas na hora, mas podem ser guardadas em um recipiente fechado e reaquecidas no forno para manter a crocância.

Esta receita de massinha frita é uma forma deliciosa de reviver as lembranças da cozinha da vovó e criar novas memórias com sua família. Prepare e desfrute dessa saborosa tradição!

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