O medalhão de carne moída é uma receita prática, econômica e cheia de sabor, ideal para quem busca uma refeição diferente e gostosa para o almoço. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, esse prato é a solução perfeita para variar o menu sem muito esforço. A carne moída, combinada com temperos e envolta em bacon, resulta em um prato suculento e irresistível.
Ingredientes do medalhão de carne moída
- 1 ovo;
- 1 kg de carne moída (preferencialmente acém ou patinho);
- 5 dentes de alho amassados;
- 10 fatias de bacon;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 cebola roxa ralada;
- 1 pão francês amanhecido;
- Salsinha picada a gosto;
- 150 ml de leite;
- Azeite para untar.
Modo de preparo
- Primeiramente, umedeça o pão no leite e, em seguida, esprema para retirar o excesso de líquido. Coloque o pão em uma tigela grande.
- Em segundo lugar, adicione na tigela a carne moída, o alho, a cebola, a salsinha, o ovo, o sal e a pimenta. Logo depois, misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam completamente integrados.
- Logo após, divida a mistura de carne em 10 porções iguais e modele-as em formato de bolinha.
- Então, envolva cada bolinha com uma fatia de bacon, usando um palito para fixar, se necessário.
- Por fim, unte uma assadeira com azeite, disponha os medalhões e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados a seu gosto.
Informações adicionais
- Assegure-se de que o bacon esteja bem envolvido ao redor do medalhão para garantir um sabor defumado e uma textura crocante.
- Você pode servir os medalhões com uma salada verde, arroz branco ou uma massa simples para um almoço completo.
- Restos do medalhão podem ser guardados na geladeira por até 2 dias e são ótimos para lanches ou para compor outros pratos.
Prepare-se para deliciar-se com estes medalhões de carne moída, um prato que promete agradar a todos e fazer do seu almoço um momento especial!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.