Molho simples de batata com calabresa
Molho simples de batata com calabresa

Nada melhor do que uma receita quentinha e reconfortante para aquecer os dias mais frios. O molho simples de batata com calabresa é uma excelente opção para esses momentos, combinando o sabor marcante da calabresa com a suavidade da batata em um molho encorpado e cheio de sabor. É uma receita prática que leva poucos ingredientes e promete agradar a todos. Confira como é fácil de preparar e faça hoje mesmo para acompanhar um arroz fresquinho.

Ingredientes do molho simples de batata com calabresa

  • Azeite a gosto;
  • Cinco batatas médias, picadas em cubos;
  • Dois gomos grandes de calabresa cortados em rodelas;
  • 3 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 sachê de molho de tomate;
  • Tempero do Edu Guedes a gosto (ou seu tempero caseiro preferido);
  • Chimichurri a gosto;
  • Cheiro verde picado a gosto.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e adicione as rodelas de calabresa. Deixe-as fritar na própria gordura até que comecem a dourar, liberando todo o sabor.
  2. Em seguida, acrescente o alho picado e um fio de azeite, deixando refogar por alguns minutos até que o alho esteja dourado e aromático.
  3. Logo após, junte o sachê de molho de tomate à panela.
  4. Então tempere com chimichurri, o tempero do Edu Guedes (ou seu tempero caseiro favorito), sal e pimenta do reino. Misture bem para integrar todos os sabores.
  5. A seguir, adicione um copo de água e as batatas picadas. Mexa bem e deixe cozinhar com a panela semi-tampada, em fogo baixo, até que as batatas estejam macias e o molho tenha engrossado ligeiramente.
  6. Então, se necessário, adicione um pouco mais de água para não secar demais e ajuste o sal conforme o gosto.
  7. Por fim, quando tudo estiver bem cozido e o molho estiver no ponto desejado, desligue o fogo e finalize com cheiro verde picado. Dê uma última misturada para espalhar o aroma fresco das ervas pelo molho.

Informações Adicionais:

  • Para um toque extra de cremosidade, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite ao molho pouco antes de finalizar.
  • Se gostar de um sabor mais picante, acrescente um pouco de pimenta calabresa seca ao refogar a calabresa e o alho.
  • Este molho combina perfeitamente com arroz branco, mas também pode ser servido com uma massa de sua escolha para uma refeição ainda mais completa.

Este molho de batata com calabresa é a escolha perfeita para dias em que o clima pede uma refeição aconchegante e cheia de sabor. Experimente e deixe que o calor desse prato aqueça os corações e paladares em sua casa.

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Resumo
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Nome da receita
Molho simples de batata com calabresa
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.