Moqueca cremosa de ovos: delícia tropical para animar o jantar!

Essa moqueca cremosa de ovos não é só gostosa, mas é daquelas que dá orgulho de servir. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai querer repetir essa receita mais vezes. Confira!

Ingredientes da moqueca cremosa de ovos

• Seis ovos;
• Dois dentes de alho picadinhos;
• 1 cebola cortada em pedaços;
• 1 tomate bem picadinho;
• Um copinho de leite de coco;
• Sal a gosto;
• Um fio de azeite;
• Gengibre picadinho a gosto;
• Um punhado de coentro picado;
• 1 pimentão pequeno picado;
• Um copinho de molho de tomate;
• Azeite de dendê a gosto;
• Cheiro verde picadinho para finalizar.

Modo de preparo

1. Primeiramente, numa panela, coloca o azeite e aquece, feito isso, adicione o gengibre, coentro, alho, cebola e os pimentões, dá uma boa refogada.
2. Em seguida, derrama o azeite de dendê e mexe bem, feito isso, junte o tomate, o molho de tomate, o leite de coco e o sal.
3. Então, mexe tudo e deixa cozinhar um tiquinho com a panela tampada
4. Logo depois, com cuidado, abre uns espaços com a colher e coloca os ovos. Joga um pouquinho de sal em cima de cada um.
5. A seguir, tampa de novo e deixa no fogo até os ovos cozinharem no caldinho, por uns 6 minutos.
6. Por fim, salpica o cheiro verde por cima e tá pronto para servir! Bom apetite!

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