Este Mousse de Chocolate com Claras é uma sobremesa que combina a riqueza do chocolate meio amargo com a leveza das claras em neve, resultando em uma textura suave e irresistível. Com poucos ingredientes e um método simples, esta receita é perfeita para impressionar sem grande esforço. Seja para uma ocasião especial ou como um mimo doce no final de uma refeição, este mousse promete conquistar corações e paladares. Vamos começar a preparar essa delícia que é pura tentação?
Ingredientes do mousse de chocolate com claras
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar;
- Quatro claras;
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada);
- 320 gramas de chocolate meio amargo.
Modo de Preparo
- Primeiramente, pique o chocolate meio amargo e coloque-o em uma tigela junto com o creme de leite.
- Em seguida, derreta a mistura no microondas, mexendo a cada 30 segundos, ou em banho maria, até que esteja completamente homogênea e brilhante.
- Enquanto isso, em outra vasilha, combine as claras com o açúcar.
- Logo após, leve essa mistura ao fogo médio em banho maria, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Você pode verificar isso sentindo com os dedos; se não houver grãos, está pronto. Tenha cuidado para não cozinhar as claras.
- Logo depois, transfira as claras para a batedeira e bata em alta velocidade até que formem picos firmes.
- Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve à ganache de chocolate, utilizando uma espátula, até que a mistura esteja leve e aerada.
- Por fim, despeje a mousse em um refratário, alisando a superfície com a espátula.
- A seguir, leve à geladeira por aproximadamente 8 a 12 horas, até que esteja firme e gelada.
Informações adicionais
- Para servir: Adicione raspas de chocolate ou um pouco de chantilly e frutas frescas como morangos ou framboesas para decorar.
- Variação: Experimente usar chocolate branco ou ao leite para uma versão diferente.
- Conservação: O mousse pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
Este Mousse de Chocolate com Claras é a sobremesa perfeita para quem busca algo especial, fácil de fazer e absolutamente delicioso. Prepare e deixe todos à mesa impressionados com a leveza e sabor desta tentadora sobremesa!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
