Muffin de espinafre com queijo, esse bolinho vai deixar todos com vontade de quero mais

Que tal fazer esse muffin de espinafre com queijo, garanto que todos vão amar. Além disso, seu preparo é fácil e rende muito, confira.

Ingredientes do muffin de espinafre com queijo

• Dois ovos;
• 2 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo;
• Uma colher (sopa) de açúcar;
• Duas colheres (chá) de sal;
• 4 de xícara (chá) de leite;
• Duas colheres (chá) de fermento em pó;
• Meia xícara (chá) de óleo;
• Um tomate médio picado;
• 100g de queijo coalho ralado;
• espinafre cru picado a gosto;
• parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, numa tigela coloque os ingredientes secos da massa e misture bem.
2. Logo depois, em um liquidificador coloque os ingredientes líquidos e bata por 2 minutos, depois despeje essa mistura nos ingredientes secos.
3. Então, misture tudo até ficar bem homogêneo, feito isso, coloque o queijo coalho, o tomate picado, o espinafre picadinho e o queijo parmesão, misture.
4. Em seguida, unte forminhas de empada ou silicone e despeje a massa dentro de cada uma.
5. Por fim, acomode as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 30 minutos, depois deixe esfriar e sirva em seguida.

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