Muffin de espinafre, esse lanchinho delicioso vai deixar seu dia mais gostoso, faça agora

Esse muffin de espinafre é muito gostoso e fácil de fazer, ideal para servir no lanche da tarde. Além disso, pode usar outros recheios.

Ingredientes do muffin de espinafre

• dois ovos;
• um colher (sopa) de açúcar;
• 2 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo;
• duas colheres (chá) de sal;
• 4 de xícara (chá) de leite;
• meia xícara (chá) de óleo;
• duas colheres (chá) de fermento em pó;
• 1 tomate médio picado;
• 50g de queijo coalho ralado;
• espinafre cru picado a gosto;
• parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela coloque o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento, misture bem, reserve.
2. Em seguida, em uma vasilha coloque o leite, o óleo e os ovos, misture muito bem, depois despeje na tigela com os secos e mexa bem até ficar uma massa homogênea.
3. Logo após, junte o espinafre, o queijo, o tomate e o parmesão, misture novamente até formar uma massa levemente grudenta.
4. Então, despeje a massa em forminhas de silicone ou em forminhas de metal untadas e enfarinhadas.
5. Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos até dourar, deixe esfriar e sirva em seguida.

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