Muffin de queijo com espinafre
Muffin de queijo com espinafre

Que tal um lanche diferente e cheio de sabor para o seu dia? Este muffin de queijo com espinafre é a pedida certa. Ele é macio, delicioso e ainda leva ingredientes saudáveis que vão fazer você querer repetir.

Ingredientes do muffin de queijo com espinafre

  • Uma colher de sopa de açúcar;
  • 2 e ¾ xícaras de farinha de trigo;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • Dois ovos;
  • ¼ xícara de leite;
  • Meia xícara de óleo;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
  • Um tomate médio picado;
  • 50g de queijo coalho ralado;
  • Espinafre cru picado (quanto quiser);
  • Parmesão ralado (a gosto).

Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela, misture o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Deixe de lado por enquanto.
  2. Em segundo lugar, em outra vasilha, misture bem o leite, o óleo e os ovos. Despeje essa mistura na tigela dos ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa.
  3. Logo depois, adicione o espinafre, o queijo coalho, o tomate e o parmesão. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados à massa.
  4. Então, coloque essa massa em forminhas, que podem ser de silicone ou de metal (mas lembre-se de untar e enfarinhar se forem de metal).
  5. Por fim, asse no forno já aquecido a 180°C. Vai levar uns 30 minutos, mas o ponto certo é quando os muffins estiverem douradinhos.
  6. Então, espere esfriar um pouco e pronto, pode servir!

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Resumo
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Muffin de queijo com espinafre
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.