Muffin de queijo com espinafre, combinação deliciosa que vai deixar todos com vontade de quero mais

Que tal um lanche diferente e cheio de sabor para o seu dia? Este muffin de queijo com espinafre é a pedida certa. Ele é macio, delicioso e ainda leva ingredientes saudáveis que vão fazer você querer repetir.

Ingredientes do muffin de queijo com espinafre

• Uma colher de sopa de açúcar;
• 2 e ¾ xícaras de farinha de trigo;
• 2 colheres de chá de sal;
• Dois ovos;
• ¼ xícara de leite;
• Meia xícara de óleo;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• Um tomate médio picado;
• 50g de queijo coalho ralado;
• Espinafre cru picado (quanto quiser);
• Parmesão ralado (a gosto).

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Deixe de lado por enquanto.
2. Em segundo lugar, em outra vasilha, misture bem o leite, o óleo e os ovos. Despeje essa mistura na tigela dos ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa.
3. Logo depois, adicione o espinafre, o queijo coalho, o tomate e o parmesão. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados à massa.
4. Então, coloque essa massa em forminhas, que podem ser de silicone ou de metal (mas lembre-se de untar e enfarinhar se forem de metal).
5. Por fim, asse no forno já aquecido a 180°C. Vai levar uns 30 minutos, mas o ponto certo é quando os muffins estiverem douradinhos.
6. Então, espere esfriar um pouco e pronto, pode servir!

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