Mussarela simples caseira
Créditos: Chef Léo Oliveira

Quem diria que fazer mussarela em casa poderia ser tão simples e recompensador? Esta receita de mussarela simples caseira não só é fácil de seguir, mas também resulta em um queijo irresistível que pode ser utilizado em diversas receitas, desde o seu pãozinho matinal até aquela pizza caseira no final de semana. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você vai se surpreender com o quão saboroso e versátil este queijo pode ser. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes da mussarela simples caseira

  • 200g de margarina sem sal;
  • Um litro de leite integral em temperatura ambiente;
  • 180g de amido de milho;
  • 10g de sal;
  • 200g de queijo muçarela picado.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, coloque o amido de milho e uma parte do leite em uma panela grande. É importante misturar bem esses dois até que o amido esteja completamente dissolvido, evitando grumos no seu queijo.
  2. Em seguida, adicione o restante do leite, a muçarela picada e a margarina à mistura. Comece a mexer para que os ingredientes comecem a se integrar.
  3. Então, com a mistura na panela, leve ao fogo. Aqui, o segredo é a paciência: continue mexendo sem parar. Isso garante que a mistura engrosse de maneira uniforme, sem formar grumos.
  4. Logo após, assim que notar que a mistura começa a engrossar, abaixe o fogo. Agora, o objetivo é intensificar a mexida para alcançar uma consistência cremosa e lisa.
  5. Em seguida, é hora de transferir o creme para um recipiente, como um pote de sorvete. Então pressione bem para que a superfície fique lisa e cubra diretamente com filme plástico para evitar a formação de pele.
  6. A seguir, leve o recipiente à geladeira e aguarde pelo menos 6 horas. Essa espera é crucial para que a mussarela adquira a consistência perfeita.
  7. Por fim, após o período de geladeira, remova o filme plástico e desenforme sua mussarela caseira.

Informações Adicionais

  • Variação: Sinta-se livre para adicionar ervas secas ou alho em pó à mistura para uma versão aromatizada do queijo.
  • Consumo: Este queijo caseiro é perfeito para ser utilizado imediatamente, mas também pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
  • Corte: Para cortes mais precisos, utilize um fio de nylon ou uma faca bem afiada.

Com esta receita simples, você não apenas adiciona um toque caseiro e especial às suas refeições, mas também tem a satisfação de preparar seu próprio queijo. Aproveite a versatilidade e o sabor incomparável da sua mussarela caseira em diversas receitas e surpreenda-se com o resultado!

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Resumo
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Nome da receita
Mussarela simples caseira
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.