Panetone caseiro fofinho, receita lucrativa para vender

O panetone caseiro fofinho é um clássico das festas de fim de ano e uma excelente oportunidade de negócio para quem deseja vender. Com esta receita, você aprenderá a fazer panetones e chocotones caseiros que são fofinhos, deliciosos e super econômicos. Siga os passos simples e prepare-se para conquistar corações com essas delícias natalinas!

Ingredientes do panetone caseiro fofinho

Para a Esponja:

• 50 gramas de farinha de trigo;
• Um envelope de fermento biológico seco;
• 80 ml de água morna;

Para a Massa:

• 125 ml de água morna;
• 100 gramas de açúcar;
• Meio kg de farinha de trigo;
• 100 gramas de manteiga;
• ½ xícara de suco de laranja (opcional);
• 1 colher de café de sal;
• 4 gemas;
• 60 gramas de frutas cristalizadas;
• 1 colher de chá de essência de laranja ou panetone;
• 60 gramas de uva passa sem semente;
• 125 gramas de gotas de chocolate;
• 2 formas forneáveis para panetone de 500 gramas cada.

Modo de preparo

1. Primeiramente, numa tigela grande, combine o fermento, a água e a farinha de trigo. Misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
2. Enquanto isso, hidrate a uva passa no suco de laranja e reserve. Na tigela da esponja, adicione o açúcar, a manteiga, as gemas, o sal e a essência escolhida.
3. Então misture levemente, feito isso, acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água, até formar uma massa consistente.
4. Logo depois, sove a massa numa bancada enfarinhada até ficar lisa e homogênea.
   Logo após, divida em duas partes, abra cada uma e recheie uma com as gotas de chocolate e a outra com as frutas cristalizadas e as uvas passas hidratadas. Enrole, feche bem e deixe descansar por 20 minutos cobertas com um pano.
5. Por fim, coloque as massas nas formas para panetone e deixe-as numa assadeira, cobertas, até dobrarem de volume.
6. Então asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.

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